Ciambella al cacao.. Gnam gnam!

Ci sono quei sapori che ricordano la colazione, la mattina, il latte caldo delle giornate invernali e quello freddo delle estive, la compagnia buona, i profumi forti e dolci, che svegliano, che fanno aprire gli occhi pigri, stropicciati e addormentati. Ci sono quei sapori che ricordano l'infanzia e la voglia di cioccolato. Quando tutto deve sapere di cioccolato, di cacao, di quel delizioso nettare divino dal colore marrone, che crea dipendenza e assuefazione. Che calma. Che fa innamorare. Cacao. Cacao ovunque.

INGREDIENTI:

270 g di farina 00

260 g di zucchero

2 cucchiai di cacao amaro

3 uova

1 bicchiere di latte

1 bicchiere scarso di olio di semi

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

Separare i tuorli dagli albumi e con una frusta elettrica montare a neve fermissima quest'ultimi. Lavorare i tuorli con lo zucchero, poi il latte e l'olio. Incorporare la farina, setacciata alla vanillina ed al lievito. Aggiungere gli albumi montati e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con un mestolo di legno. Separare circa 1/3 scarso del composto ed aggiungere ai 2/3 i due cucchiai di cacao. Imburrare ed infarinare una teglia col buco di diametro 24-26 cm e versare il composto al cacao. Con quello "bianco" formare cinque petali, così la ciambella avrà il disegno di un fiore. Infornare a 180° per 30-40 min.

La DolceMela